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初二作文:做蛋挞

发布时间:2022-03-12 15:10阅读:()

当我和爸爸妈妈去肯德基的时候,每次蛋挞都是我必点的,因为肯德基的蛋挞真的很好吃,外酥里嫩,美味极了。因此我就一直想自己做蛋挞。一是看看自己的手艺有没有餐厅的好、二是觉得更便宜些。

我首先准备好蛋挞水的材料:低筋面粉8克、淡奶油120克、细砂糖35克、蛋黄2个、牛奶80克。制作”宝典”上写着可以做9个蛋挞。

第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热,等待糖化;第二步用勺子进行搅拌至冷却;第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌,这一步是关键,所以要多搅一下。而且搅的时间长一些,蛋挞水就均匀一些,反之,搅的时间短,蛋挞水就不均匀,会影响成品的口感,最后把蛋挞水过筛备用。

该做蛋挞皮了!先把妈妈购买的蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻后切成小段,制作书上是这么讲的,所以呢我也照做。我眼睛看着方法,手脚忙着,生怕哪里错了。接着把它捏在蛋挞模具里。一定要捏均匀,如果不均匀,烤出来的蛋挞皮就会厚薄不匀,而且要薄,但是如果蛋挞皮太薄导致破裂,蛋挞水就会溢出。还真是费工呐!接着蛋挞皮捏好后,放入冰箱冷藏室半小时,然后取出填入蛋挞水,只要七分满哦!先预热烤箱5分钟。好,放进烤箱里烤,10分钟后拿出来转方向,然后再烤10分钟就OK了。参考配方还真是个好老师。我全部都记住了。

20分钟过后,新鲜的蛋挞烤好出炉了!都还在烤箱里就老远都能闻见香味。拿出来,哇!居然可以和肯德基的相媲美关于车的作文高中,金黄的蛋挞中间有几点精致的焦斑。一入口,蛋挞皮的优秀作文选那种“千层酥”的酥马上就体现出来了。酥皮连着金黄的优秀作文选蛋挞芯,简直是绝配。好吃极了。

自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力,又很有趣,也物美价廉。我很开心。

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